Δυναμική πρόψυξη σε προψυκτήρια υψηλής αναρροφητικής ικανότητας: Ειδική μελέτη του χρόνου απορρόφησης, της θερμοκρασίας και της ταχύτητας του αέρα, ώστε η ψύξη να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένη, ...
Δυναμική πρόψυξη σε προψυκτήρια υψηλής αναρροφητικής ικανότητας: Ειδική μελέτη του χρόνου απορρόφησης, της θερμοκρασίας και της ταχύτητας του αέρα, ώστε η ψύξη να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένη, ...
Ιδανική η Δυναμική ψύξη για την επίτευξη μακροχρόνιας συντήρησης των καρότων . Γρήγορη πρόψυξη των καρότων με Hydrocoolers πριν τη συσκευασία και πρόψυξη σε αερόψυκτα προψυκτήρια μετά τη ...
Αιθυλένιο Η έκθεση σε 0,5 ppm εξωγενούς αιθυλενίου δημιουργεί πικρή γεύση, εντός 2 εβδομάδων. Διοξείδιο του άνθρακα Συγκεντρώσεις >5% αλλοιώνουν την ποιότητα. Όζον Προστατεύει από μύκητες και ...
Δυναμική πρόψυξη σε προψυκτήρια υψηλής αναρροφητικής ικανότητας: Ειδική μελέτη του χρόνου απορρόφησης, της θερμοκρασίας και της ταχύτητας του αέρα, ώστε η ψύξη να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένη, ...
Απαραίτητη η χρήση Δυναμικών Προψυκτήριων υψηλής αναρροφητικής ικανότητας. Γρήγορη πρόψυξη των γλυκών καλαμποκιών και διατήρηση της ψυκτικής αλυσίδας σε όλες τις φάσεις διακίνησης του ψυγμένου ...
Αιθυλένιο Η παρουσία δεν θεωρείται μετασυλλεκτικός παράγοντας απώλειας της ποιότητας. Διοξείδιο του άνθρακα Συγκέντρωση του διοξειδίου του άνθρακα 10% καθυστερεί την απώλεια της σακχαρόζης. Όζον ...
Δυναμική πρόψυξη σε προψυκτήρια υψηλής αναρροφητικής ικανότητας: Ειδική μελέτη του χρόνου απορρόφησης της θερμοκρασίας και της ταχύτητας του αέρα, ώστε η ψύξη να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένη, μέχρι ...
Τα γογγύλια πρέπει να έχουν συγκομισθεί στο κατάλληλο στάδιο ωριμότητας που καθορίζεται με κριτήριο το μέγεθός τους και συγκομίζονται μόλις αποκτήσουν εμπορεύσιμο μέγεθος από 7 έως 10 cm. Εάν ...
53.1. Φύτρες- Γενικές Πληροφορίες. 53.1.1. Εισαγωγή Οι φύτρες ή τα φύτρα είναι νεαροί βλαστοί που αναπτύσσονται σε μικρό χρονικό διάστημα (3 έως 8 ημέρες) με την διαδικασία της εμβάπτισης σπόρων ...
52.1. Φυσαλίδες-Γενικές Πληροφορίες 52.1.1. Εισαγωγή Το φυτό φυσαλίς (Physalis pruinosa L.) ανήκει στην οικογένεια (Solaneceae) και έχει μακρινή συγγένεια με την τομάτα. Η φυσαλίς ή tomatillos ...
51.1. Φινόκιο-Γενικές Πληροφορίες 51.1.1. Εισαγωγή Το φινόκιο, είναι ο ψευδοβολβός που σχηματίζουν οι παχύνσεις των φύλλων του μάραθου στη βάση τους. Καλλιεργείται κυρίως στην Ιταλία, τη Γαλλία ...
