Δυναμική πρόψυξη σε προψυκτήρια υψηλής αναρροφητικής ικανότητας: Ειδική μελέτη του χρόνου απορρόφησης, της θερμοκρασίας και της ταχύτητας του αέρα, ώστε η ψύξη να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένη, ...
Σταφύλια τοποθετημένα σε κλουβάκια από το χωράφι με σκοπό την αποθήκευση είναι απαραίτητη η άμεση πρόψυξη σε θερμοκρασία 2ο C. (Με ανοικτές σακούλες συσκευασίας). Σταφύλια προς άμεση ...
Αιθυλένιο Η παρουσία του αιθυλενίου επιταχύνει τη διαδικασία ωρίμανσης. Διοξείδιο του άνθρακα Η παρουσία του διοξειδίου του άνθρακα σε συγκεντρώσεις από 15 έως 20% είναι ο περιορισμός στην ...
34.1. Σταφύλια - Γενικές Πληροφορίες 34.1.1. Εισαγωγή: Τα σταφύλια είναι καρπός του αμπελιού (κλήμα) το οποίο είναι αγγειόσπερμο (Magnoliophyta), ανήκει στην τάξη των Ραμνωδών (Rhamnales) και στην ...
Θερμοκρασία αποθήκευσης: Προτείνεται θερμοκρασία αποθήκευσης στους 0ο C. Η θερμοκρασία θα πρέπει να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένη σε όλα τα σημεία του ψυκτικού θαλάμου και η ψύξη των μύρτιλων να ...
Ψυκτικός θάλαμος φυσικής ροής-νεφελοποιημένης ατμόσφαιρας: Αποτελεί τον πλέον εξειδικευμένο ψυκτικό θάλαμο στον οποίο δημιουργείται φυσική ροή ψυχρού αέρα που σε συνδυασμό με νεφελοποιητές ειδικού ...
Αιθυλένιο Η παρουσία του επιταχύνει την αναπνοή, την απώλεια βάρους και την γήρανσή τους. Διοξείδιο του άνθρακα Σε συγκεντρώσεις >10% δημιουργούν εγκαύματα, μειωμένη περιεκτικότητα σε χυμό, ...
Αιθυλένιο Η παρουσία του επιταχύνει την αναπνοή, την απώλεια βάρους και την ήπια συστολή. Διοξείδιο του άνθρακα Η παρουσία του διοξειδίου του άνθρακα σε μικρές συγκεντρώσεις, κρατά το προϊόν σε ...
Αιθυλένιο Η παρουσία του επιταχύνει τη διαδικασία ωρίμανσης. Η συγκέντρωση αιθυλενίου 1ppm είναι ικανή να ξεκινήσει την ωρίμανση των μπανανών. Διοξείδιο του άνθρακα Η παρουσία του σε συγκεντρώσεις ...
Υψηλή υγρασία: Επιλογή αεροψυκτήρα με μικρό εύρος διαφοράς θερμοκρασίας (ΔΤ). Χρονικό διάστημα αποθήκευσης: Συνίσταται χρονικό διάστημα από 1,5 έως 2 μήνες. Ψυκτικός θάλαμος: 1) Τα λάιμ να ...
