Προψύξτε τις μελιτζάνες σε ενισχυμένο ψυκτικό θάλαμο και κατόπιν συντηρείστε στις κατάλληλες συνθήκες. Η χαμηλή θερμοκρασία προστατεύει από την ανάπτυξη διαφόρων ασθενειών μυκήτων κλπ. Μην ...
20.1. Λωτοί - Γενικές Πληροφορίες 20.1.1. Εισαγωγή: Οι Λωτοί (επιστ. Διόσπυρος, Diospyros) είναι φρούτα του ομώνυμου γένους φυτών που ανήκει στην οικογένεια των Εβενοειδών (Ebenaceae). Το γένος ...
Αιθυλένιο Η παρουσία του διεγείρει τη διαδικασία ωρίμανσης. Διοξείδιο του άνθρακα Σε συγκεντρώσεις διοξειδίου του άνθρακα 10% - 15% τα κεράσια επιδρούν θετικά στην καταστολή της ανάπτυξης της ...
Χρονικό διάστημα: Συνίσταται χρονικό διάστημα από 3 έως 4 εβδομάδες. Εξαερισμός: Ειδική μελέτη και τοποθέτηση μηχανισμού εξαερισμού του θαλάμου, ελεγχόμενο ψηφιακά. Δυναμικός αποπρασινισμός: ...
Δυναμική πρόψυξη σε προψυκτήρια υψηλής αναρροφητικής ικανότητας: Ειδική μελέτη του χρόνου απορρόφησης, της θερμοκρασίας και της ταχύτητας του αέρα, ώστε η ψύξη να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένη, ...
Αιθυλένιο Η παρουσία του επιταχύνει τη διαδικασία ωρίμανσης. Διοξείδιο του άνθρακα Η παρουσία του διοξειδίου του άνθρακα σε συγκεντρώσεις από 5% έως 8% μειώνει το ρυθμό της αναπνοής και την ...
Hydrocooler-Υδρόψυξη: Προτείνεται η χρήση hydrocoolers αμέσως μετά τη συγκομιδή των κερασιών. Η υδρόψυξη με hydrocoolers συμβάλλει αφενός στη μεγαλύτερη διάρκεια ζωής των κερασιών και αφετέρου ...
Γρήγορη πρόψυξη σε θερμοκρασία 2Ο C και διατήρηση της ψυκτικής αλυσίδας σε όλες τις φάσεις διακίνησης των ψυγμένων σμέουρων (raspberries).. Ομοιόμορφη θερμοκρασία μέσα στους ψυκτικούς θαλάμους ...
33.1. Σμέουρα - Γενικές Πληροφορίες 33.1.1. Εισαγωγή: Τα Σμέουρα (Raspberry), γνωστά και ως Φραμπουάζ (γαλλ. Framboise, αγγλ. Red Raspberry), με επιστημονική ονομασία Rubus ideaus (βάτος η ιδιαία), ...
Αιθυλένιο Η παρουσία του δεν τα επηρεάζει. Διοξείδιο του άνθρακα Η παρουσία του διοξειδίου του άνθρακα σε συγκεντρώσεις από 15% έως 20% προλαμβάνει με επιτυχία την ανάπτυξη μούχλας, περιορίζει την ...
