Ρόδια – Γενικές Πληροφορίες
32.1. Ρόδια - Γενικές Πληροφορίες 32.1.1. Εισαγωγή: H ροδιά (Punica granatum L., Οικ. Punicaceae) είναι ένα από τα παλαιότερα γνωστά καλλιεργούμενα οπωροφόρα που αυτοφύεται στο Ιράν και τα Ιμαλάϊα ...
Φρούτα
Σημαντικές Συμβουλές για την ιδανική απόδοση της συντήρησης σύκων σε Ψυκτικούς Θαλάμους.
Γρήγορη πρόψυξη πριν την εμπορική αποστολή τους και διατήρηση της ψυκτικής αλυσίδας σε όλες τις φάσεις διακίνησης των σύκων. Καλή ανακυκλοφορία του αέρα μέσα στον ψυκτικό θάλαμο. Διατήρηση ...
Σύκα – Γενικές Πληροφορίες
35.1. Σύκα - Γενικές Πληροφορίες 35.1.1. Εισαγωγή: Η συκιά (επιστ. Συκή η καρική και Συκή η κοινή, Ficus carica) είναι δικοτυλήδονο φυτό που ανήκει στο γένος Συκή και στην οικογένεια Μορεοειδή ...
Προετοιμασία – Διαχείριση των κυδωνιών πριν και κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης σε Ψυκτικούς Θαλάμους (με λίγα λόγια).
Δυναμική ψύξη: Ελέγχει σε πολλαπλά σημεία τις συνθήκες απόλυτης και ιδανικής ρύθμισης των παραμέτρων συντήρησης σε όλο τον όγκο του ψυκτικού θαλάμου με πλήρη κάλυψη όλου του 24ώρου. Οι ψυκτικοί ...
Η επίδραση των αερίων στα αποθηκευμένα μανταρίνια μέσα στους ψυκτικούς θαλάμους.
Αιθυλένιο Η παρουσία του αιθυλενίου επιταχύνει την αναπνοή, την απώλεια βάρους και την γήρανσή τους. Διοξείδιο του άνθρακα Σε συγκεντρώσεις από 0% έως 5% καθυστερεί την αλλαγή του χρώματος και την ...
Σημαντικές Συμβουλές για την ιδανική απόδοση της συντήρησης λωτών σε Ψυκτικούς Θαλάμους.
Γρήγορη πρόψυξη των λωτών πριν την εμπορική αποστολή τους και διατήρηση της ψυκτικής αλυσίδας σε όλες τις φάσεις διακίνησης του ψυγμένου προϊόντος. Ομοιόμορφη θερμοκρασία μέσα στους ψυκτικούς ...
Λωτοί – Γενικές Πληροφορίες
20.1. Λωτοί - Γενικές Πληροφορίες 20.1.1. Εισαγωγή: Οι Λωτοί (επιστ. Διόσπυρος, Diospyros) είναι φρούτα του ομώνυμου γένους φυτών που ανήκει στην οικογένεια των Εβενοειδών (Ebenaceae). Το γένος ...
Η επίδραση των αερίων στα αποθηκευμένα κεράσια μέσα στους ψυκτικούς θαλάμους.
Αιθυλένιο Η παρουσία του διεγείρει τη διαδικασία ωρίμανσης. Διοξείδιο του άνθρακα Σε συγκεντρώσεις διοξειδίου του άνθρακα 10% - 15% τα κεράσια επιδρούν θετικά στην καταστολή της ανάπτυξης της ...
Προετοιμασία – Διαχείριση των μανταρινιών πριν και κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης σε Ψυκτικούς Θαλάμους (με λίγα λόγια).
Χρονικό διάστημα: Συνίσταται χρονικό διάστημα από 3 έως 4 εβδομάδες. Εξαερισμός: Ειδική μελέτη και τοποθέτηση μηχανισμού εξαερισμού του θαλάμου, ελεγχόμενο ψηφιακά. Δυναμικός αποπρασινισμός: ...
Η επίδραση των αερίων στα αποθηκευμένα μάνγκο μέσα στους ψυκτικούς θαλάμους.
Αιθυλένιο Η παρουσία του επιταχύνει τη διαδικασία ωρίμανσης. Διοξείδιο του άνθρακα Η παρουσία του διοξειδίου του άνθρακα σε συγκεντρώσεις από 5% έως 8% μειώνει το ρυθμό της αναπνοής και την ...
Προετοιμασία – Διαχείριση των κερασιών πριν και κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης σε Ψυκτικούς Θαλάμους (με λίγα λόγια).
Hydrocooler-Υδρόψυξη: Προτείνεται η χρήση hydrocoolers αμέσως μετά τη συγκομιδή των κερασιών. Η υδρόψυξη με hydrocoolers συμβάλλει αφενός στη μεγαλύτερη διάρκεια ζωής των κερασιών και αφετέρου ...
Σημαντικές Συμβουλές για την ιδανική απόδοση της συντήρησης σμέουρων (raspberries) σε Ψυκτικούς Θαλάμους.
Γρήγορη πρόψυξη σε θερμοκρασία 2Ο C και διατήρηση της ψυκτικής αλυσίδας σε όλες τις φάσεις διακίνησης των ψυγμένων σμέουρων (raspberries).. Ομοιόμορφη θερμοκρασία μέσα στους ψυκτικούς θαλάμους ...
